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鼻炎病因
每日一膳天气回暖,百花争放,过敏性
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团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！辛夷花（下）
上回说到，辛夷花是治疗鼻炎的神器，之所以得“辛夷”之名，皆因古时有位举人，在辛亥年从云南夷地采到了这种花，治好了困扰多时的鼻疾。辛夷花来源于木兰科植物望春花、玉兰或武当玉兰的花蕾，具有春初花先叶而发的生长特性，故历来有“迎春花”、“望春花”的别名，又因其花蕾密披黄绿色柔毛，外型酷似毛笔头，故又被称为“木笔花”。早在战国时期，辛夷花已被广泛种植，常用作庭院绿化植物，是象征着吉祥的名贵花木，又因其花高洁芬芳，历代文人墨客常用它来表达清风雅洁、与世不争的高尚意境。关于辛夷花的药用价值，古人早有认识，在《神农本草经》已将其列为上品，中医认为，辛夷花味辛、性温，归肺、胃经，功能辛温发散，芳香通窍，其性辛香上达、升清通窍，发散风寒之余尤善宣通鼻窍，既是治疗风寒外袭引起头痛鼻塞的佳品，又是治疗鼻渊头痛、浊涕常流，不闻香臭之良药。无论寒热引起的鼻渊之证，均有良效。现代药理研究发现，辛夷花中的挥发油成分，具有收缩鼻粘膜血管、促进鼻粘膜分泌物吸收的作用，并能抗过敏和抑制致病菌，从而减轻鼻炎症状。今日推荐
辛夷花粉葛鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条（约克），粉葛克，辛夷花10克，生姜5片，陈皮1瓣，香菜、花生油、食盐、胡椒粉少许。做法：（1）辛夷花洗净，装入煲汤袋；粉葛切块备用。（2）将鲫鱼宰好洗净，用花生油、生姜将鱼煎香，再加适量开水煮至汤成乳白色。（3）把鱼连同鱼汤，和其他材料一起放入瓦煲中，大火烧开转小火煲1小时，加入香菜稍煮片刻，加入食盐、胡椒粉调味即可。专家点评：近期天气升温，应季花卉争相开放，花粉浓度高，很多有过敏性鼻炎的朋友都出现了喷嚏流涕的症状。《名医别录》记载辛夷花“利九窍，通鼻塞、涕出”，对于上述症状十分合适。搭配了能解肌发表、生津止渴的粉葛，和胃健脾的生姜、陈皮，能发汗、消食、开胃、理气的香菜，以及各种优质蛋白质的鲫鱼，即解表之余又不伤正气。除了过敏性鼻炎的朋友，对于近期出现湿疹瘙痒的朋友也很合适，也是适合大众养生保健的时令菜式。福利
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