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趣看国人婚宴变迁
趣看国人婚宴变迁
“五十年代一张床，六十年代一包糖，七十年代红宝书，八十年代三转一响，九十年代星级宾馆讲排场，211世纪特点婚宴个性张扬。”重新中国成立到改革开放，中国人的生活由温饱进入小康，结婚作为人生大事，其“请客”的情势也在不断“升级换代”。
上世纪5六十年代的“革命夫妻”没有婚假，两床被子合一块儿就算是一家。那时的婚宴特别简朴，一般老百姓结婚就是发一点水果糖和花生给亲友。领导也不过是在食堂加两个菜、包顿饺子。
上世纪七十年代的“奢华婚车”是三轮，婚宴虽“俗”但亲朋好友的祝愿真挚。那时的婚礼主要内容是新娘点烟、当众“啃”苹果、亲戚朋友一起哄闹新居。八十年代后期，才出现以亲朋好友中普通话说得好的、能活跃气氛的人担当司仪的，真正意义上的婚宴。
如今，据业内人士泄漏，一些专业的婚宴酒楼往年火爆的景象渐渐开始消弱，而星级宾馆成为婚宴的新宠。一份调查显示，90以上的都市年轻人都有举行婚礼的打算，但他们期盼具有真正自我的婚礼，在格调和档次上都有了更高的要求。
环境优美的4五星级酒店具有良好的场地条件，成了新人们的首选。虽然婚宴不是星级酒店的主要业务，但五百到6百元1桌的中档婚宴出现在了宾馆的菜单上，逢迎了多数都市新婚族的消费需求。
婚宴被请进了高雅的地方，婚礼的品位也有了提高。现在连策划、组织都得由专业的婚庆公司负责，根据新人的特点策划各种活动，既让客人玩得尽兴，又给新人以美好的记忆。为了开辟市场，婚庆公司开始和酒店等联手，共同引领婚庆消费。据了解，当前个性化婚宴已成为拉动婚姻消费的主力。应新人的要求，婚庆公司已设计了很多特点婚宴，有热门喜庆的肩舆婚宴，有到郊外山清水秀的度假村举行的绿色婚宴，还有在欧式庭院进行的室外自助餐婚宴，到郊外举行一个隆重的仪式，种下结婚记念树也是一种受欢迎的情势。
时尚青年热中的四大婚宴情势
TOP婚宴：选择奢华饭店办终身大事，费用固然不菲，却可享有至高无上的服务与朋友的艳羡。全方位的服务、一流水准的美味，足令宾主尽欢，令一生中重要的时刻成为永久。
舞会式晚宴：这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。自助式餐饮，轻歌曼舞，充满雅致气氛，记忆延续一生。
烛光式晚宴：结婚喜宴不一定要灯火辉煌，备些银烛，让大家在饭店里不再为难，不再喧闹，朦胧中透着温馨，留下足够的浪漫回想。
自助式婚宴：此自助不同彼自助，这是完完全全的两人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成两人的"大业"。
传统婚俗的喜宴
在传统婚礼进行的前一天，男家已张灯结彩，其布置大略以下：
堂屋：
1、门前对联一副，加横批。
2、堂屋中间高悬1方形彩灯，彩灯四面分别绘上“鸾凤和鸣”、“观音送子”、“状元及第”、“合家欢”图案。
3、香案上一对硕大红烛。
4、两边“对座”墙上贴“陪对”1幅。
5、后“金墙”上帖“天地君亲师位”六个大字，自上而下全国哪家医院治疗白癜风最好直写。这六个字的写法有讲求：天要平，即“天”字的两横要写平，不能曲折；地要宽，即“地”字写宽一些，不要过窄；君不开口，即“君”字要全封闭，不能留空隙；亲不闭目，即写繁体“亲”字，右侧的“见”字不能把上面的“目”字最后1横全部封住；师无别意：繁体的“师”字要少写一撇，写作“师”。
新居：
1、门框两边贴对联一副，加横批（横批一般写“鸾凤和鸣”4字）；
2、门上贴大红双喜字；
3、新居正中悬彩灯；
4、窗户上贴剪纸的大红双喜字，四角贴剪纸的胡蝶图案；
5、窗户两边贴对联；
6、墙壁四周挂字画。
厨房：正门对联一副，加横批，门上贴红“喜”字。
其他：所有房间门上均贴“喜”字一个。
拜堂以后，新娘便在新居落座，不再出来。新郎要走出新居接待贺客。如在宾馆、酒家宴宾，则夫妻双方都得出去会面宾客并向宾客敬酒。
喜筵要按来客的尊卑长幼排定坐位，称之为“请客”，或“清客”。排坐位的原则是上尊下卑，右尊左卑，客人按其长幼和身份、地位从高到低排列坐次。
主席要摆在堂屋上方正中，请“大亲”坐上首右侧席位，新郎的父亲或舅父坐上首左侧席位作陪，其余按尊卑长幼对号入座。
除堂屋的正席外，次尊贵的1席摆在新居中，请新娘的母亲坐首位，由新郎的母亲或舅母作陪。其他各席的坐位一般也要按尊卑次序排定。
坐位排定后，傧相宣布动乐鸣炮开宴，新郎要先到首席斟酒敬酒，说几句表示感谢的话祝酒，然后，厨房开上第一道菜来，把婚宴推向高潮。
各席的酒菜应当一个样，唯“男大亲”和“女大亲”所在的席次，通例必须有清蒸的猪肘子一个。而且，新郎要时刻守候在桌边，为“上亲”斟酒、送热毛巾等，以示尊重。
喜筵结束前，媒人早已溜走，谓之“逃席”。倘若不走，“洗媒”的人会把他的脸抹成锅底。喜筵结束后，“上亲”先到退堂屋休息一会，吃些点心，由男方尊长陪着说些客套话，待勤杂人员把席面撤去，扫了地，大亲就该起身告辞了。临起时，男家要“打发”衣料、鞋袜之类，讲求的还有红包。“送大亲”是又一个热烈场面，男家所有体面的人都治白癜风哪个医院最好要送到门口，还要鸣炮动乐，以示敬重。新郎及其父母应送客至村口。
新新人类婚宴文化
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，因而事前的计划和协商是必要的。
五星级婚宴
选择五星级饭店办终身大事？费用固然不低，却可以让人美梦成真。在当新人的那一天，真的就会如王子、公主般，享受到至高无上的照顾与艳羡。五星级婚宴的重点是“全方位包办”，有多项优惠，如提供司仪、婚宴策划、免费蜜月套房等等。喜宴的菜色和服务固然是一流水准，足令宾主尽欢。
舞会式晚宴
年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝愿。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采取自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、纵情欢乐。
下午茶式午宴
结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错！准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到户外的草坪上，使气氛更加活跃，设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢鲜花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。
一般餐厅喜宴
如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔气排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥堵，也缺少音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。
自办式喜酒
1桌酒席花不了多少钱，却让客人连吃带拿、酒足饭饱地捧着肚皮回家。这样的酒宴方式有典型的“乡土”风味，大家可以不拘礼节，约请的宾客大都为邻居和亲友，场面很是亲切热烈。
