当前位置：鼻炎>>鼻炎症状>>春菜上市但很多人不知道它吃对是美味,吃>>
鼻炎症状
春菜上市但很多人不知道它吃对是美味,吃
........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
?大脑最爱的5种食物，核桃只排第4，第1谁也想不到！吃到就是赚到
?退休医生坦白说：长寿不是多走路和多睡觉，而是坚持这2件小事
?60岁是寿命决定期，无论男女，走路有六个表现，恭喜你很健康
喜欢此文的朋友记得在下方中点个~春回大地，民间自古以来就有采食野菜的习惯，而与以往“为求果腹”不同，如今吃野菜为的是“咬春”尝鲜。
可你知道吗？野菜吃不对，也会有害！
1春菜餐桌“主力军”马兰头
清肝明目
在野菜里，马兰头备受大众的喜爱。其入嘴后所带的特殊辛香味，一下子就能让别人分辨出它来。
lovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelovelove
马兰头适合凉拌，吃不完还可以入水煮后再晒干成“马兰头干”，即使过季也还能让你感觉到一丝丝春天的气息。
提醒
警惕“日光性皮炎”
马兰头含有大量光敏物质，过敏性体质或特异性体质人群若在食用后晒太阳，在光线作用下，会出现“日光性皮炎”，是典型的过敏症状。
轻则皮肤发红，重则皮肤重度红肿，并出现瘙痒、灼痛感，严重的还可导致皮肤坏死等。
荠菜
助消化
民间有“三月吃荠菜赛神丹”的说法，在李时珍《本草纲目》中提到，荠菜可明目、养胃、消食化积。和豆腐一起搭配做成“荠菜羹”，深受中老年人的喜爱。
值得一提的是，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，能够辅助治疗高血压，特别适合“三高人群”。
提醒
不宜久煮
荠菜鲜嫩，不宜久烧久煮，容易破坏荠菜的营养。
另外，荠菜味甘微凉，便溏患者、体质虚寒者慎食。正常体质也切勿贪食。
春笋
通肠道
春天的笋子最为鲜嫩。食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
▼
老伴光阴ID:hnxhyw简介： 总之，春季吃绝大多数的野菜，能焯水就焯水！别一味追求鲜嫩，而跳过这一步。如果食用野菜后出现不适，一定要尽快就医。
2野菜不能当药吃很多野菜是春季独有的美味，更有甚者还成了“健康”的代名词，被宣传为是天然的药物。
确实，这些野菜富含营养不容否认，但也不乏一些微量元素，大量食用也会影响身体吸收营养，甚至具有轻微的毒性！
例如
01
香椿自带硝酸盐且易烂，腐败后会生成大量的亚硝酸盐。所以大家选购香椿时，尽量挑新鲜一点，不要有烂叶。
02
草头含有大量草酸，食用前最好先行焯水，肾结石患者应注意少食，以免加重病情。
03
荠菜、马兰头、韭菜等春菜，含钾量较高，肾友注意少食。
春菜大多有清热解毒的功效，且大部分野菜属寒凉食物，不可多食。脾胃虚的人食用后，容易拉肚子，对脾胃造成伤害。
建议
以下人群慎食野菜
消化吸收能力较差的人
身体虚弱、营养不良的人
有野菜过敏史的人
注意：如果退休族想通过吃野菜达到保健养生的作用，最好先咨询专业医生，弄清楚个人体质之后在医生指导下食用。
总之，野菜之所以“野”，说明它们并不完美，更没有什么神奇药效。好这一口的人不妨顺着时令尝尝鲜，但实在吃不惯的人也无需“为身体好”而勉强自己哦！
3路边的野菜不要采
春季喜欢自己“自食其力”挖野菜的人，也要注意以下几点：
别只是“看着像”
许多有毒植物的外表与可食用野菜非常相近，采摘时没见过的、难以辨认的野菜，最好不要采摘和食用，以免导致误食中毒。
避开“脏乱差”污染区
?生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水的污染，建议不要采摘；
?生长在费水垢旁边或附近的野菜，含毒素可能性较高，建议不要采摘。
吃前注意清洗
野菜务必在清水里浸泡、清洗后再烹饪，否则食用后会有不适感，容易造成腹泻。
提示，为安全起见，嘴馋的各位“老饕”们，还是尽量买来吃吧！
建议选择可靠的大型农贸市场或超市，别在路边流动小摊购买~
每篇文章都精挑细选，朋友别忘了在看和转发
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇